Como escolher frutas frescas no momento da compra

Para escolher frutas frescas, observe cinco sinais: cor característica da variedade, aroma agradável, firmeza adequada ao toque, casca íntegra e peso compatível com o tamanho. Uma fruta fresca não tem áreas moles, mofo, rachaduras ou cheiro de fermentado.

Com um pouco de prática, esses detalhes ficam naturais e ajudam a levar para casa frutas mais saborosas e com melhor durabilidade.

Os cinco sinais de uma fruta fresca

1. Cor

A cor deve ser viva e típica da variedade. Tons opacos, acinzentados ou manchas escuras espalhadas podem indicar que a fruta passou do ponto ou sofreu danos.

Lembre que cor nem sempre significa maturação: algumas variedades de maçã são verdes quando maduras, e certas laranjas ficam doces com a casca ainda esverdeada.

2. Aroma

Frutas como abacaxi, melão, manga, pêssego e goiaba exalam perfume quando estão boas para consumo. Cheiro muito forte, alcoólico ou azedo é sinal de fermentação.

3. Firmeza

Faça uma leve pressão com a ponta dos dedos, sem apertar. A fruta deve ceder pouco, de forma uniforme. Pontos muito moles em um lado só costumam indicar batidas.

4. Casca

Procure cascas lisas e sem cortes, furos, mofo ou áreas enrugadas demais. Pequenas marcas superficiais nem sempre afetam a polpa, mas cortes e rachaduras permitem a entrada de fungos.

5. Peso

Segure duas frutas de tamanho parecido: a mais pesada normalmente tem mais suco. Isso vale muito para cítricos, melão e melancia.

Dicas por tipo de fruta

Frutas vermelhas e pequenas

Em morangos, mirtilos, framboesas e amoras, observe a embalagem por todos os lados. Evite caixas com frutas amassadas, úmidas ou com pontos de mofo, porque ele se espalha rápido. No morango, prefira frutos vermelhos por inteiro, brilhantes e com o cabinho verde e viçoso.

Cítricos

Laranjas, limões e tangerinas devem ser firmes e pesados. Casca muito murcha ou fofa indica perda de água.

Frutas de caroço

Pêssegos, ameixas e nectarinas no ponto cedem levemente perto do cabinho e têm perfume adocicado.

Frutas grandes

Melão, melancia e abacaxi têm sinais específicos, como o som oco da melancia e o aroma na base do abacaxi. No melão, a região oposta ao cabo costuma ceder levemente e perfumar quando está no ponto.

Frutas que amadurecem em casa

Banana, abacate, mamão, manga, pera e kiwi continuam amadurecendo depois de colhidos. Você pode comprá-los mais firmes e deixá-los em temperatura ambiente. Para entender o ponto de cada um, veja como saber se a fruta está madura.

Frutas embaladas

Em bandejas e caixas, vire a embalagem com cuidado e observe o fundo e as laterais. Procure frutas inteiras, sem líquido acumulado e sem partes amassadas. Em cestinhas de frutas pequenas, uma única fruta mofada é motivo para escolher outra caixa.

Erros comuns na hora da compra

• Apertar com força: machuca a fruta e acelera o estrago, inclusive para o próximo cliente.
• Escolher só pela aparência: a fruta mais brilhante nem sempre é a mais saborosa. Combine os sinais.
• Comprar tudo no mesmo ponto: se tudo estiver maduro, parte pode se perder antes do consumo.
• Ignorar a embalagem: em frutas embaladas, confira o fundo da bandeja.

Planeje a compra pelo consumo

Pense na semana:

1. Frutas no ponto para os primeiros dois ou três dias.
2. Frutas um pouco mais firmes para o restante da semana.
3. Frutas da estação para variar e aproveitar a safra, como mostramos no guia de frutas da estação.

Depois da compra, a conservação faz toda a diferença. Confira como conservar frutas por mais tempo.

Na Le Fruit

Na loja, as frutas ficam expostas para que você possa observar cada uma com calma, e a equipe pode ajudar a indicar o ponto de consumo. Conheça a nossa seção de frutas.

Se preferir, consulte pelo WhatsApp a seleção do dia na Le Fruit, no Vision Mall, e combine a compra na loja, a retirada ou a entrega.