Frutas especiais e diferentes para conhecer

Frutas especiais são aquelas que fogem do básico do dia a dia, seja pela origem, pela aparência ou por uma safra mais curta. Physalis, pitaya, lichia, tâmara, kiwi, nêspera, figo e carambola são bons exemplos. Elas trazem sabores novos para a rotina e deixam qualquer mesa mais interessante.

Por que experimentar frutas diferentes

Variar as frutas é uma forma simples de tornar as refeições mais agradáveis. Frutas diferentes:

• Trazem novas texturas e sabores ao café da manhã e às sobremesas.
• Deixam mesas de frutas e tábuas mais coloridas.
• Podem fazer parte de uma alimentação variada.
• São uma boa forma de apresentar novidades às crianças.

Frutas especiais para conhecer

Physalis

Pequena, alaranjada e envolta por uma capa de folhas secas parecida com papel. Tem sabor agridoce e levemente ácido. É muito usada para decorar doces, mas também é ótima ao natural. A golden berry é a mesma espécie, geralmente vendida sem a capa.

Pitaya

Também chamada de fruta-do-dragão, tem casca rosa com "escamas" verdes e polpa branca ou vermelha cheia de sementinhas pretas. O sabor é suave e refrescante. Corte ao meio e coma com colher.

Lichia

Tem casca avermelhada e áspera, que sai com facilidade, e polpa branca, translúcida e muito perfumada. Há um caroço no centro, que não deve ser consumido. Costuma aparecer no fim do ano.

Tâmara

Muito doce e de textura macia, é encontrada principalmente seca ou desidratada. Combina com castanhas, queijos e receitas de bolos e barrinhas. Lembre-se de retirar o caroço.

Kiwi

Por fora, casca marrom e felpuda; por dentro, polpa verde e sementes pretas. Sabor ácido e refrescante. Existe também a variedade de polpa amarela, mais doce. Continua amadurecendo depois de colhido.

Nêspera

Pequena, amarelo-alaranjada, de casca fina e polpa suculenta com sabor entre o doce e o ácido. Tem um ou mais caroços grandes. A safra costuma ser curta, no inverno e início da primavera.

Figo

Delicado e de polpa adocicada, pode ser consumido fresco, assado ou em compotas. Estraga rápido, então o ideal é comprar para consumir em poucos dias.

Carambola

Quando cortada em fatias, forma estrelas. Tem sabor levemente ácido e muito suco. Pessoas com problemas renais costumam ser orientadas por profissionais de saúde a evitar a carambola, então, em caso de dúvida, vale consultar um médico.

Mirtilo e framboesa

Nem sempre são considerados "especiais", mas ainda são novidade para muita gente. Contamos mais sobre eles no artigo sobre frutas vermelhas.

Como escolher frutas diferentes

Como são menos comuns, vale conhecer alguns sinais gerais:

1. Aparência firme e cor viva, sem manchas escuras ou moles.
2. Aroma agradável, especialmente em lichia, figo e pitaya.
3. Embalagem sem umidade excessiva nas frutas pequenas, como physalis.
4. Na dúvida, pergunte: a equipe da loja pode indicar o ponto de consumo.

Como conservar

• Physalis com capa: dura mais tempo; guarde na geladeira sem retirar a capa.
• Pitaya e kiwi: amadurecem fora da geladeira; depois de maduras, vão para a geladeira.
• Lichia e figo: geladeira, consumo em poucos dias.
• Tâmaras secas: em pote bem fechado, em local fresco, ou na geladeira depois de abertas.

Mais detalhes no guia de como conservar frutas.

Ideias para consumir

• Tábuas e mesas de frutas: physalis, figos e carambola deixam tudo mais bonito. Veja dicas em como montar uma mesa de frutas.
• Café da manhã: kiwi e pitaya com iogurte e granola.
• Sobremesas: physalis sobre tortas, figo assado com mel.
• Lanches: tâmaras com castanhas.

Disponibilidade

Muitas frutas especiais dependem de safra ou de importação, então a oferta muda ao longo do ano. Algumas ficam poucas semanas no mercado. Para acompanhar o que está na época, consulte a página de frutas da estação.

Na Le Fruit, no Vision Mall, a seleção de frutas diferentes varia conforme a época e a chegada dos produtos. Se tiver curiosidade sobre alguma, é só consultar pelo WhatsApp o que está disponível hoje.